Agua San Felipe un producto 100% ecuatoriano conquistando los paladares más exigentes del mundo.🌎
El Instituto Internacional del Sabor, fundado en 2005 y con sede en Bruselas, Bélgica, evalúa y certifica el sabor de alimentos y bebidas de todo el mundo. Su jurado está compuesto por más de 200 Chefs y Sommeliers de renombre, con más de 86 estrellas michelín entre sus miembro los cuales pertenecen a 15 asociaciones culinarias y de Sommeliers europeas.
A lo largo de los años, más de 20.000 productos han sido certificados por el jurado del Instituto Internacional del Sabor, que cuenta con prestigiosos chefs y sommeliers como Ferran Centelles (jefe de Sommelier de la Fundación El Bulli), Gabi Lucas (Mejor Sommelier de España 2021), Alain Nonnet ( 2 estrellas Michelin durante 36 años), Gaetano Raguni (ganador del Bocuse d’Or de Italia 2017), Bernard Vaussion (jefe de cocina del presidente de Francia) y Cristina Figueira (1 estrella Michelin), entre muchos otros chefs y Sommeliers consumados y de reconocido prestigio.
El Instituto Internacional del Sabor realiza una evaluación sensorial objetiva: su jurado sigue una metodología rigurosa de cata a ciegas en la que las muestras de productos se anonimizan para evitar sesgos de puntuación. Además de calificar el desempeño del producto de acuerdo con los 5 criterios sensoriales estándar, el jurado brinda comentarios y sugerencias para mejorar aún más el producto y el maridaje de alimentos.
Haciendo del mundo un lugar más sabroso
Alan Coxon, presidente del jurado de chefs del International Taste Institute:
“Los mejores chefs de todo el mundo que representan a todas las asociaciones culinarias líderes, chefs con estrellas Michelin, MOF’s, Chefs personales de presidentes e incluso para familias Reales, se reúnen para evaluar productos consumidos de todo el mundo. Es un placer compartir momentos y momentos tan especiales con gente tan apasionada, todos unidos por el amor a la comida, a los productos y a la profesión.”
Aportando su experiencia de la gastronomía al servicio de la industria de alimentos y bebidas, nuestro jurado ayuda y alienta a los productores a mejorar la calidad gustativa de sus productos, contribuyendo a nuestra misión de hacer del mundo un lugar más sabroso.
Un gran reconocimento a nive mundial que nos compromete a seguir produciendo una de la smejores aguas del mundo. Agua Mineral San Felipe el verdadero sabor de la naturaleza.
